Deskribapena
Denboraldiko Menua
HASIERAKOAK
Tomate marinatuaren, arrautzaren eta urdaizpiko iberikoaren salmorejoa
Arrain eta itsaski zopa
Hegaluze-marmitakoa gure erara
Steak tartar tonnatazko krema emultsioarekin eta carasau ogia brasan
PLATER NAGUSIAK
Txipiroi zatitua bere tintan, Idiazabalgo arroz krematsuarekin
Hegaluzea brasan tomate ozpin-olioarekin eta sasoiko piperminarekin
Txahal masail ardo beltzean gisatua patata krematsu gainean
Pikillo pastela Idiazabalgo krema ketuarekin eta urdaiazpiko iberikoaren kurruskariarekin
POSTREAK
Gazta-tarta basoko fruituen coulisarekin
Anana brasan koko-izozkiarekin
Ardi esneko flana eta bere karamelua
Sorbete zitrikoa
EDARIAK
Ura eta kafea barne
__________
Astelehenetik ostiralera, jaiegunetan izan ezik.
