PETITS-DÉJEUNERS
| Toast (pain normal ou complet) | 4,00 € |
| Tartine de pain brioché avec beurre fondu | 5,00 € |
| Toast à la tomate et à l’huile (pain normal ou complet) | 5,30 € |
| Toast à la tomate, à l’huile et à l’épaule ibérique (pain normal ou complet) | 8,00 € |
| Tartine de pain cristal avec avocat, saumon fumé et huile d’olive vierge extra | 8,00 € |
| Œufs au plat, bacon et frites | 10,00 € |
ASSIETTE DE TAPAS À PARTAGER
| 1 – Pommes de terre La Perla (pomme de terre confite avec sauce fine à l’ail) | 8,50 € |
| 2 – Calamars à l’aïoili (calamar frais) | 17,00 € |
| 3 – Croquettes au jambon ou au calamar (12 unités de taille mini) | 14,50 € |
| 4 – Thon Ortiz, anchois de la mer Cantabrique, piments forts et olives | 17,00 € |
| 5 – Jambon ibérique A.O.C. Los Pedroches avec tomate, huile et toasts de pain de cristal | 27,50 € |
| 6 – Carpaccio de filet de veau avec copaux de foie-frais et déglaçage au Porto | 23,00 € |
| 7 – Sélection de fromages du pays (Agour) avec noix, confiture de coings et crème de fromage frais et Idiazabal (brebis, chèvre, bleu) | 19,00 € |
Horaire : Du lundi au dimanche, de 12:30 à 15:30h.
SALADES
| 8 – BURRATA: Burrata, tomates cerise, sauce pesto, croutons et amendes torréfiées | 18,00 € |
| 9 – POIREAUX ET MORUE: Morue, poireaux, mayonnaise à noisette grillée et jeunes pousses | 17,00 € |
| 10 – CAESAR POULET: Laitue, tomate, croùtons, fromage parmesan, poulet et sauce Caesar | 17,00 € |
Horaire : Du lundi au dimanche, de 12:30 à 15:30h.
PLATS
| 11 – Morue sur lit de poivrons grillés | 20,00 € |
| 12 – Calamar en morceaux à l’encre et riz blanc | 24,00 € |
| 13 – Merlu avec purée de carottes et vinaigrette aux champignons | 25,00 € |
| 14 – Filet de veau avec foie-gras à la plancha et jus d e viande | 26,50 € |
| 15 – Cuisse de poulet désossée marinée au soja et accompagnée de riz blanc | 13,50 € |
| 16 – Joues de veau cuisinées dans leur jus avec purée de pommes de terre | 25,00 € |
Horaire : Du lundi au dimanche, de 12:30 à 15:30h.
DESSETS
| 17 – Rocher et soupe au chocolat blanc | 9,00 € |
| 18 – Sorbet au fruit de la passion et cava | 7,00 € |
| 19 – Pain perdu caramélisé avec glace au yaourt bulgare | 10,00 € |
Horaire : Du lundi au dimanche, de 12:30 à 15:30h.
DIVERS
| GRIGNOTAGE | |
|---|---|
| Olives | 4,00 € |
| Chips Sarriegui | 2,10 € |
| PAIN | |
|---|---|
| Panier à pain | 1,60 € |
| Pain pour cœliaques | 1,60 € |
| Pain de cristal avec tomate et huile | 5,30 € |
Horaire : Du lundi au dimanche, de 12:30 à 15:30h.
Menu de Saison
ENTRÉES
Salade de poireaux et morue avec émulsion de noisettes grillées
Soupe de poisson et fruits de mer
Velouté de potimarron au fromage bleu avec des croûtons
Poêlée de champignons et oeuf cuit à base température
……
PLATS DE RÉSISTANCE
Dos de turbot avec écrasé de pommes de terre et poêlée traditionnelle
Merlu au four avec crème de piquillos à l’ail nouveau et poêlée d’épinards
Civet de chevreuil avec purée de marrons
Entrecôte avec sauce au fromage Idiazabal et pois mange-tout
……
DESSERTS
Sorbet à la framboise et au txakoli
Tartelette garnie de crème aux fruits avec glace à la vanille
Lait caillé maison avec croquant aux fruits secs et caramel de Bizi-goxo
Rocher et soupe au chocolat blanc
……
BOISSONS
Eau et café compris
41,80 €
(10% T.V.A. comprise)
vin rouge crianza, blanc, rosé, eau et café
50,60€
(10% T.V.A. comprise)
* Du lundi au vendredi, hors jours fériés
BOISSONS
CAFÉS Y THÉS
| Expresso | 2,10 € |
| Noisette | 2,10 € |
| Café au lait | 2,70 € |
| Américain | 2,10 € |
| Capuccino | 4,20 € |
| Boisson chocotatée | 2,70 € |
| Infusions | 2,70 € |
BOISSONS GAZEUSES ET JUS DE FRUITS
| Boissons gazeuses | 3,40 € |
| Jus de fruits en bouteille | 3,40 € |
| Jus d’Orange naturel | 3,70 € |
| Milk-shake au Chocolat | 3,90 € |
| Eau Minérale | 2,30 € |
| Eau Minérale Gazeuse | 3,40 € |
VIN AU VERRE
| Rouge de l’Année | 2,50 € |
| Rouge Crianza | 3,80 € |
| Blanc Verdejo | 3,50 € |
| Blanc Chardonnay | 3,50 € |
| Vin blanc mousseaux | 3,00 € |
| Rosé Navarra | 2,80 € |
| Cresta Rosa | 3,00 € |
| Moscato | 3,50 € |
CAVAS ET CHAMPAGNE Á LA COUPE
| Coupe de cava | 9,00 € |
| Coupe de champagne | 12,00 € |
SANGRIA
| Coupe Sangria | 5,00 € |
| Pichet Sangria | 18,00 € |
APÉRITIFS
| Bitter Cinzano | 3,90 € |
| Bitter Kas | 3,90 € |
| Campari | 5,10 € |
| Martini | 5,10 € |
| Aperol Spritz | 7,90 € |
BIÈRES
| Heineken Galopin | 2,10 € |
| Amstel Oro Galopin | 2,30 € |
| Heineken Demi | 3,20 € |
| Amstel Oro Demi | 3,40 € |
| Pint | 4,70 € |
COCKTAILS
| Estándar | 9,00 € |
| Premium | 12,00 € |
VINS BLANCS
| TXAKOLI AGERRE Getariako Txakolina | 15,00 € |
| BELONDRADE Y LURTON (D.O. Rueda – Verdejo) | 56,00 € |
| ENATE 234 CHARDONNAY (D.O. Somontano) | 18,00 € |
| FILLABOA (D.O. Rías Baixas) | 23,00 € |
| FINCA MONTEPEDROSO (D.O. Rueda) | 17,00 € |
| GEWÜRZTRAMINER ANDRÉ SCHERER (A.O.C. Alsace) | 28,00 € |
| MORGADIO (D.O. Rías Baixas) | 23,00 € |
| REMIREZ DE GANUZA (D.O.Ca Rioja – Viura y Malvasia) | 44,00 € |
| SIN NOMBRE | 35,00 € |
| MOSCATO ALICE | 18,00 € |
| SOTOVERDE | 14,00 € |
VINS ROSÉS
| CASTILLO MONJARDÍN (D.O. Navarra) | 13,00 € |
| LALOMBA (D.O. Ca Rioja) | 31,00 € |
| MUGA (D.O.Ca Rioja – Tempranillo – Garnacha) | 22,00 € |
VINS ROUGES
| AALTO (D.O. Ribera del Duero – Tinta Fina) | 48,00 € |
| ALION (D.O. Ribera del Duero – Tempranillo) | 70,00 € |
| CARMELO RODERO (D.O. Ribera Duero) | 19,00 € |
| CROZES HERMITAGE ALAIN GRAILLOT (A.O.C. Crozes – Hermitage – Syrah) | 44,00 € |
| MACAN CLÁSICO (D.O. Ribera Rioja – Tempranillo) | 50,00 € |
| MARQUÉS DE MURRIETA (D.O. Ca Rioja) | 35,00 € |
| PAGO CARRAOVEJAS (D.O. Ribera del Duero – Tempranillo, Cabernet,…) | 47,00 € |
| REMELLURI (D.O. Ca Rioja) | 36,00 € |
| SIERRA CANTABRIA (D.O. Ca Rioja – Tempranillo) | 19,00 € |
| TRES PICOS BORSAO (D.O. Campo de Borja) | 24,00 € |
| CONDE DE VALDEMAR (D.O. Ca Rioja) | 22,00 € |
| BAYNOS (D.O. Ca Rioja) | 85,00 € |
