Nuestra principal propuesta gastronómica se basa en una cocina de raíces vascas y recetario tradicional con el producto como rey indiscutible.
Incorpora técnicas de vanguardia para redondear la experiencia culinaria en nuestro comedor panorámico con vistas a la bahía de La Concha.
El restaurante La Perla se complementa con el bar y cafetería con una barra de pinchos típicamente donostiarras, un lugar de referencia para comer en el corazón de la bahía y del paseo de la playa La Concha.
Horarios
- Las fechas y horarios de apertura pueden variar en función de las restricciones por limitación o impedimento COVID 19
- Abierto de 12:30h a 15:30h todos los días y cenas de miércoles a sábados de 20:00h a 22:30h.
- Servicio de Menú Degustación y Menú de Temporada.
Elige entre nuestras diferentes propuestas
Menú Degustación
Ensalada de pulpo con langostinos y vinagreta de pimentón dulce
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Sopa de pescado y marisco
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Lomo de rape con crema de apionabo
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Carrilleras de ternera guisada con puré de patata
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Chupito de maracuyá y cava
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Torrija de vainilla caramelizada con helado de yogur búlgaro
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Vino tinto Crianza, blanco Rueda o rosado Navarro, agua y café incluidos
59€
(10% IVA incluido)
COMPRAR* El menú degustación varía por temporada.
Menú de Temporada
ENTRANTES
Ensalada de bacalao con su pilpil, aceitunas negras y tomate cherry
Sopa de pescado y marisco
Vainas salteadas con ajo y jamón sobre cremoso de patata y foie a la plancha
Pochas de Navarra con panceta a baja temperatura
PLATOS PRINCIPALES
Merluza de anzuelo con puré de zanahoria y vinagreta de hongos
Bacalao sobre pimientos morrones asados
Solomillo de vaca con pesto y patatas baby
Costilla de ternera a baja temperatura con su salsa y cremoso de boniato
POSTRES
Rocher con sopa de chocolate blanco
Pastel de almendra con helado de pistacho
Sorbete de maracuyá y cava
Crumble de manzana y crema con helado de vainilla
BEBIDA
Agua y café incluidos
38,00 €
Bodega crianza, agua y café incluidos
46,00€
(10% IVA incluido)
*De lunes a viernes, no festivos
* Se sirve en el restaurante panorámico (comedor). No se sirve en la terraza.
CARTA
| ENTRANTES | |
|---|---|
| Jamón ibérico D.O. Los Pedroches | 25,00 € |
| Carpaccio de solomillo con virutas de foie, aceite arbequina y reducción de Oporto | 22,00 € |
| Terrina de foie con compota de orejones | 20,00 € |
| Ensalada de pulpo con langostinos y vinagreta de pimentón dulce | 23,00 € |
| Ensalada de bacalao con su pilpil, aceitunas negras y tomate cherry | 20,00 € |
| Sopa de pescado y marisco | 15,00 € |
| Huevos rotos con patata, trufa y ajo | 17,00 € |
| PLATOS PRINCIPALES | |
|---|---|
| Pescado del día | s.p.m |
| Chipirones troceados en su tinta con arroz blanco salteado | 23,00 € |
| Lomo de rape con crema de apionabo | 26,00 € |
| Merluza de anzuelo con puré de zanahoria y vinagreta de hongos | 24,00 € |
| Carrilleras de ternera guisadas con puré de patata | 24,00 € |
| Costilla de ternera a baja temperatura en su salsa con cremoso de boniato | 22,00 € |
| Pluma ibérica con chalotas, setas shitake y salsa de mostaza y miel | 24,00 € |
| Solomillo con mantequilla de trufa | 25,00 € |
| POSTRES | |
|---|---|
| Sorbete de maracuyá y cava | 6,00 € |
| Crumble de manzana y crema con helado de vainilla | 8,00 € |
| Rocher con sopa de chocolate blanco | 8,00 € |
| Torrija de vainilla caramelizada con helado de yogurth búlgaro | 9,00 € |
| GUARNICIONES A ELEGIR | |
|---|---|
| Verduras a la plancha | 9,00 € |
| Ensalada verde | 5,00 € |
 | CARTA DE ALÉRGENOS Tenemos disponible para su consulta, la información relativa a la presencia de alérgenos en nuestros platos. |
