Nuestra principal propuesta gastronómica se basa en una cocina de raíces vascas y recetario tradicional con el producto como rey indiscutible.
Incorpora técnicas de vanguardia para redondear la experiencia culinaria en nuestro comedor panorámico con vistas a la bahía de La Concha.
El restaurante La Perla se complementa con el bar y cafetería con una barra de pinchos típicamente donostiarras, un lugar de referencia para comer en el corazón de la bahía y del paseo de la playa La Concha.
Horarios
- Las fechas y horarios de apertura pueden variar en función de las restricciones por limitación o impedimento COVID 19
- Abierto de 12:30h a 15:30h todos los días y cenas de miércoles a sábados de 20:00h a 22:30h.
- Servicio de Menú Degustación y Menú de Temporada.
Elige entre nuestras diferentes propuestas
Menú Degustación
Salmorejo con nube de Idiazabal
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Ensalada de pulpo con langostinos y vinagreta de pimentón dulce
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Lomo de rape con crema de apionabo
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Carrilleras de ternera guisadas con puré de patata
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Chupito de piña colada
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Torrija de vainilla caramelizada con helado de yogur búlgaro
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Vino tinto Crianza, blanco Rueda o rosado Navarro, agua y café incluidos
59€
(10% IVA incluido)
COMPRAR* El menú degustación varía por temporada.
Menú de Temporada
ENTRANTES
Menestra de verduras con jamón y huevo a baja temperatura
Sopa de pescado y marisco
Salmorejo con nube de Idiazabal
Ensalada de bacalao con su pilpil, aceitunas negras y tomate cherry
PLATOS PRINCIPALES
Chipirones troceados en su tinta con arroz blanco salteado
Bonito plancha con mermelada de tomate y vinagreta de cebolleta y guindillas
Solomillo de ternera con morrones asados
Costilla a baja temperatura con puré cremoso de patata
POSTRES
Tartaleta de chocolate con mousse de cacao
Hojaldre de manzana casero
Sorbete de piña colada
Torrija de vainilla caramelizada con helado de yogurt búlgaro
BEBIDA
Agua y café incluidos
38,00 €
Bodega crianza, agua y café incluidos
46,00€
(10% IVA incluido)
*De lunes a viernes, no festivos
* Se sirve en el restaurante panorámico (comedor). No se sirve en la terraza.
CARTA
| ENTRANTES | |
|---|---|
| Jamón ibérico D.O. Los Pedroches | 25,00 € |
| Carpaccio de solomillo con virutas de foie, aceite arbequina y reducción de Oporto | 22,00 € |
| Terrina de foie con compota de orejones | 20,00 € |
| Ensalada de pulpo con langostinos y vinagreta de pimentón dulce | 23,00 € |
| Ensalada de bacalao con su pilpil, aceitunas negras y tomate cherry | 20,00 € |
| Salmorejo con nube de Idiazabal | 15,00 € |
| Sopa de pescado y marisco | 15,00 € |
| Huevos rotos con patata, trufa y ajo | 17,00 € |
| PLATOS PRINCIPALES | |
|---|---|
| Pescado del día | s.p.m |
| Chipirones troceados en su tinta con arroz blanco salteado | 23,00 € |
| Lomo de rape con crema de apionabo | 25,00 € |
| Merluza del Cantábrico con crema de guisantes y polvo de jamón | 24,00 € |
| Carrilleras de ternera guisadas con puré de patata | 24,00 € |
| Costilla de ternera a baja temperatura en su salsa con cremoso de boniato | 22,00 € |
| Pluma ibérica sobre patata violeta y puré de zanahoria | 22,00 € |
| Solomillo con mantequilla de trufa | 24,00 € |
| POSTRES | |
|---|---|
| Sorbete de piña colada | 6,00 € |
| Hojaldre de manzana casero | 8,00 € |
| Tartaleta de chocolate con mousse de cacao | 8,00 € |
| Torrija de vainilla caramelizada con helado de yogurth búlgaro | 9,00 € |
| GUARNICIONES A ELEGIR | |
|---|---|
| Verduras a la plancha | 9,00 € |
| Ensalada verde | 5,00 € |
 | CARTA DE ALÉRGENOS Tenemos disponible para su consulta, la información relativa a la presencia de alérgenos en nuestros platos. |
