Nuestra principal propuesta gastronómica se basa en una cocina de raíces vascas y recetario tradicional con el producto como rey indiscutible.
Incorpora técnicas de vanguardia para redondear la experiencia culinaria en nuestro comedor panorámico con vistas a la bahía de La Concha.
El restaurante La Perla se complementa con el bar y cafetería con una barra de pinchos típicamente donostiarras, un lugar de referencia para comer en el corazón de la bahía y del paseo de la playa La Concha.
Horarios
- Las fechas y horarios de apertura pueden variar en función de las restricciones por limitación o impedimento COVID 19
- Abierto de 13:00h a 15:30h todos los días y viernes y sábados de 20:00h a 22:30h.
- Servicio de Menú Degustación y Menú de Temporada.
Elige entre nuestras diferentes propuestas
Menú Degustación
Salmorejo con nube de Idiazabal
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Ensalada de pulpo con langostinos y vinagreta de pimentón dulce
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Lomo de rape con crema de apionabo
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Carrilleras de ternera guisadas con puré de patata
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Chupito de piña colada
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Torrija de vainilla caramelizada con helado de yogur búlgaro
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Vino tinto Crianza, blanco Rueda o rosado Navarro, agua y café incluidos
59€
(10% IVA incluido)
COMPRAR* El menú degustación varía por temporada.
Menú de Temporada
ENTRANTES
Ensalada de bacalao con su pilpil, aceitunas negras y tomate cherry
Alcahofas con espárragos de temporada en salsa verde con huevo a baja temperatura
Raviolis rellenos de queso Idiazabal con salsa de tomate y albahaca
Sopa de pescado
PLATOS PRINCIPALES
Merluza del Cantábrico con crema de guisantes y polvo de jamón
Chipirones troceados en su tinta con arroz blanco salteado
Costilla de ternera a baja temperatura en su salsa con puré cremoso de boniato
Pluma Ibérica sobre patata violeta y puré de zanahoria
POSTRES
Hojaldre de manzana casero
Torrija caramelizada con helado de yogurt búlgaro
Tartaleta de chocolate con mousse de cacao
Sorbete de piña colada
BEBIDA
Agua y café incluidos
38,00 €
Bodega crianza, agua y café incluidos
46,00€
(10% IVA incluido)
CARTA
| ENTRANTES | |
|---|---|
| Jamón ibérico D.O. Los Pedroches | 25,00 € |
| Carpaccio de solomillo con virutas de foie, aceite arbequina y reducción de Oporto | 22,00 € |
| Terrina de foie con compota de orejones | 20,00 € |
| Ensalada de pulpo con langostinos y vinagreta de pimentón dulce | 23,00 € |
| Ensalada de bacalao con su pilpil, aceitunas negras y tomate cherry | 20,00 € |
| Salmorejo con nube de Idiazabal | 15,00 € |
| Sopa de pescado y marisco | 15,00 € |
| Huevos rotos con patata, trufa y ajo | 17,00 € |
| PLATOS PRINCIPALES | |
|---|---|
| Pescado del día | s.p.m |
| Chipirones troceados en su tinta con arroz blanco salteado | 23,00 € |
| Lomo de rape con crema de apionabo | 25,00 € |
| Merluza del Cantábrico con crema de guisantes y polvo de jamón | 24,00 € |
| Carrilleras de ternera guisadas con puré de patata | 24,00 € |
| Costilla de ternera a baja temperatura en su salsa con cremoso de boniato | 22,00 € |
| Pluma ibérica sobre patata violeta y puré de zanahoria | 22,00 € |
| Solomillo con mantequilla de trufa | 24,00 € |
| POSTRES | |
|---|---|
| Sorbete de piña colada | 6,00 € |
| Hojaldre de manzana casero | 8,00 € |
| Tartaleta de chocolate con mousse de cacao | 8,00 € |
| Torrija de vainilla caramelizada con helado de yogurth búlgaro | 9,00 € |
| GUARNICIONES A ELEGIR | |
|---|---|
| Verduras a la plancha | 9,00 € |
| Ensalada verde | 5,00 € |
 | CARTA DE ALÉRGENOS Tenemos disponible para su consulta, la información relativa a la presencia de alérgenos en nuestros platos. |
| INDICACIONES PARA SU SEGURIDAD Y POR EL BIEN DE TODOS Esperen a ser atendidos. Respeten las instrucciones de nuestro personal. Sigan la señalización de entrada y salida. Rogamos el pago con tarjeta. Reservado el derecho de rotación de mesas en función de la afluencia. WC: Recuerden seguir la normativa obligatoria de 1 persona por aseo. |
