Cuisine basque enrichie avec la touche moderne des produits de saison
Le snack-bar est un lieu de référence sur la promenade de La Concha, aussi bien pour débuter la journée avec sa grande variété de petits-déjeuners que pour prendre un petit en-cas au comptoir rempli de tapas. Parmi celles-ci, vous trouverez les recettes en miniature qui ont fait la renommée planétaire de Donostia-Saint Sébastien, la classique omelette aux pommes de terre ou la mythique Gilda.
Horaires
De 9h à 16h tous les jours
Petits-déjeuners
| 1 – Tartine de pain (normal ou complet) | 2,50 € |
| 2 – Tartine de pain brioché avec beurre fondu | 3,50 € |
| 3 – Tartine de pain avec tumaca [pain à la tomate] (normal ou complet) | 3,80 € |
| 4 – Tartine de pain avec tumaca [pain à la tomate] et épaule ibérique (normal ou complet) | 6,50 € |
| 5 – Tartine de miche de pain avec avocat, saumon fumé et huile d’olive vierge extra | 6,50 € |
| 6 – Œufs au plat, bacon et frites | 8,50 € |
Horaires : de 09h à 12h
Tapas
| 7 – Œuf cuit à base température avec dés de jambon et frites | 3,50 € |
| 8 – Brochette aux gambas et huile d’ail et persil | 4,00 € |
| 9 – Bouillon traditionnel | 2,80 € |
| 10 – Filet de veau dans son jus avec foie gras à la plancha | 11,00 € |
Horaires : de 12h30 à 15h30 tous les jours.
Rations à partager
| 11 – Pommes de terre La Perla (pommes de terre confites avec sauce fine à l’ail) | 7,00 € |
| 12 – Calamars à l’aïoli (calamar frais) | 15,00 € |
| 13 – Croquettes au jambon et aux chipirons (12 unités) | 13,00 € |
| 14 – Bonite Ortiz, anchois de la mer Cantabrique, piments et olives | 15,00 € |
| 15 – Jambon Ibérique A.O.C. Los Pedroches avec tomate, huile et toasts de pain cristal Demi-ration (50 g) Ration entière (100 g) | 15,00 € 25,00 € |
| 16 – Carpaccio de longe, copeaux de foie gras et réduction de Porto Demi-ration Ration entière | 12,00 € 21,00 € |
| 17 – Sélection de fromages du pays (Agour) avec noix, confiture de coings et crème de fromage frais et Idiazabal (brebis, chèvre, bleu) | 16,00 € |
Horaires : de 12h30 à 15h30
Salades et soupes froides
| 19 – BURRATA : Burrata, tomates-cerise avec sauce pesto, croûtons de pain et amendes grillées | 16,00 € |
| 20 – MIXTE : Laitue, tomate, oignon, maïs, asperges, bonite, œuf dur et olives vertes | 13,00 € |
| 21 – CAESAR POULET : Laitue, tomate, oignon, croûtons, fromage parmesan, poulet et sauce Caesar | 15,00 € |
Horaires : de 12h30 à 15h30
Plats
| 21 – Morue sur lit de poivrons grillés | 18,00 |
| 22 – Calamar «Begihandi» à l’encre avec riz sauté | 21,00 |
| 23 – Filet de veau avec foie-gras à la plancha et jus de viande | 22,00 |
| 24 – Cuisse de poulet désossée avec marinade au soja et riz blanc | 12,00 € |
| 25 – Joues de veau cuisinées dans leur jus avec purée de pommes de terre | 21,00 € |
Horaires : de 12h30 à 15h30
Desserts
| 26 – Rocher et soupe au chocolat blanc | 8,00 € |
| 27 – Sorbet aux fruits de la passion et au cava | 6,00 € |
| 28 – Pain perdu à la vanille caramélisée avec glace au yaourt bulgare | 10,00 € |
Horaires : de 12h30 à 15h30
Autres
| POUR GRIGNOTER | |
|---|---|
| Olives | 2,70 € |
| Chips Sarriegui | 1,50 € |
| PAIN | |
|---|---|
| Panier de pain | 1,00 € |
| Pain pour cœliaques | 1,00 € |
| Pain cristal avec tomate et huile | 4,00 € |
CAFÉS ET THÉS
| Expresso | 1,60 € |
| Noisette | 1,60 € |
| Café au lait | 2,10 € |
| Américain | 1,60 € |
| Capuccino | 3,70 € |
| Colacao | 2,10 € |
| Infusions | 2,10 € |
SODAS ET JUS DE FRUITS
| Sodas | 2,90 € |
| Jus de fruits en bouteille | 2,90 € |
| Jus d’Orange Naturel | 3,20 € |
| Milk-shake au chocolat | 3,20 € |
| Eau Minérale | 1,70 € |
| Eau Gazeuse Minérale | 2,90 € |
VIN AU VERRE
| Vin rouge de l’année | 2,00 € |
| Vin rouge Crianza | 2,50 € |
| Vin blanc Verdejo | 2,50 € |
| Vin blanc Chardonnay | 3,00 € |
| Txakoli | 2,50 € |
| Vin rosé Navarra | 2,30 € |
| Cresta Rosa | 2,50 € |
| Moscato | 3,00 € |
CAVA ET CHAMPAGNE
| Coupe de cava | 6,00 € |
| Coupe de champagne | 12,00 € |
SANGRIA
| Coupe de Sangria | 4,50 € |
| Pichet de Sangria | 17,00 € |
APÉRITIFS
| Bitter Cinzano | 3,40 € |
| Bitter Kas | 3,40 € |
| Campari | 4,60 € |
| Martini | 4,60 € |
| Aperol Spritz | 7,40 € |
BIÉRES
| Galopin Heineken | 1,80 € |
| Galopin Amstel Oro | 1,90 € |
| Galopin Radler | 1,90 € |
| Demi Heineken | 2,90 € |
| Demi Amstel Oro | 2,90 € |
| Demi Radler | 2,90 € |
| Chope | 4,20 € |
COCKTAILS
| Standard | 8,00 € |
| Premium | 11,00 € |
VINS BLANCS
| TXAKOLI AGERRE Getariako Txakolina | 15,00 € |
| BELONDRADE Y LURTON (D.O. Rueda – Verdejo) | 56,00 € |
| ENATE 234 CHARDONNAY (D.O. Somontano) | 18,00 € |
| FILLABOA (D.O. Rías Baixas) | 23,00 € |
| FINCA MONTEPEDROSO (D.O. Rueda) | 17,00 € |
| GEWÜRZTRAMINER ANDRÉ SCHERER (A.O.C. Alsace) | 28,00 € |
| MORGADIO (D.O. Rías Baixas) | 23,00 € |
| REMIREZ DE GANUZA (D.O. Ca Rioja – Viura) | 44,00 € |
| SIN NOMBRE | 35,00 € |
| MOSCATO ALICE | 18,00 € |
VINS ROSÉS
| CASTILLO MONJARDÍN (D.O. Navarra) | 13,00 € |
| LALOMBA (D.O. Ca Rioja) | 31,00 € |
| MUGA (D.O.Ca Tempranillo – Garnacha) | 22,00 |
VINS ROUGES
| AALTO (D.O. Rioja del Duero – Tinta fina) | 48,00 € |
| ALION (D.O. Ribera del Duero – Tempranillo) | 70,00 € |
| CANTOS DE VALPIEDRA (D.O. Ca Rioja) | 19,00 € |
| CARMELO RODERO (D.O. Ribera Duero) | 35,00 € |
| CROZES HERMITAGE ALAIN GRAILLOT (A.O.C. Crozes – Hermitage -Syrah) | 44,00 € |
| MACAN CLÁSICO (D.O. Ca Rioja – Tempranillo) | 50,00 € |
| MARQUÉS DE MURRIETA (D.O. Ca Rioja) | 35,00 € |
| PAGO CARRAOVEJAS (D.O. Ribera del Duero – Tempranillo, Cabernet, …) | 47,00 € |
| REMELLURI (D.O. Ca Rioja) | 36,00 € |
| SIERRA CANTABRIA (D.O. Ca Rioja – Tempranillo) | 19,00 € |
| TRES PICOS BORSAO (D.O. Campo de Borja) | 24,00 € |
| CONDE DE VALDEMAR (D.O. Ca Rioja) | 22,00 € |
VINS MOUSSEUX
| BOLLINGER SPECIAL CUVEÉ (A.O. C Champagne) | 80,00 € |
| LOUIS ROEDERER (A.O.C Champagne) | 70,00 € |
| RAVENTÓS I BLANC (Conca del Riu Anoia) | 29,00 € |
| RECADERO (Brut Nature – Macaberu, Xarello, Perallada) | 34,00 € |
| THIÉNOT (A.O.C. Champagne) | 70,00 € |
| RAVENTOS I BLANC TEXTURES DE PEDRA | 52,00 € |
 | CARTE D’ALLERGÈNES Les informations concernant la présence d’allergènes dans nos assiettes sont à votre disposition. |
