Descripción
Menú de Temporada
ENTRANTES
Crema templada de tomate con alcachofas fritas y espuma de parmesano
Ensalada de calabaza con burrata y peras caramelizas al vino blanco
Sopa de pescado y marisco
Crema de tupinambo con farsa de hongos y jamón
PLATOS PRINCIPALES
Merluza beurre blanc de hinojo con miso y setas
Rape en salsa verde con patata panadera
Secreto ibérico con vainas a la carbonara y avellanas
Carrilleras de ternera guisadas al vino tinto sobre cremoso de patata
POSTRES
Bizcocho húmedo con naranja en texturas y helado de café
Cremoso de chocolate con helado de dulce de leche
Sopa fría de fruta de la pasión
Tarta de queso con frutos rojos e hibiscos y sorbete de frambuesa
BEBIDA
Agua y café incluidos
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De lunes a viernes, no incluye festivos.
