Descripción
Menú degustación
Aperitivo de la casa
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Crema de tupinambo con farsa de hongos y jamón
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Huevo trufado a baja temperatura con crema de hongos y trompetas de la muerte
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Merluza beurre blanc de hinojo con miso y setas
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Lomo de ciervo con puré de chirivía y cogollo en escabeche
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Sopa fría de fruta de la pasión
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Cremoso de chocolate con helado de dulce de leche
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Agua y café incluidos
